Сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов
Автор: Горбунов Евгений
Иногда для проведения небольших экспериментов или при приготовлении новых блюд необходимо знать объемные веса некоторых продуктов. Если например нет под рукой точных весов. Приведенная ниже таблица позволит сориентироваться в приблизительных количествах тех или иных ингредиентов.
Сравнительная таблица объемного веса некоторых видов продуктов в одном стакане (250 см3), столовой ложке и чайной ложке.
Наименование продукта |
Масса продукта в граммах |
||
Стакан - 250 см3 |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
|
Вода |
250 |
18 |
5 |
Жир топленый |
240 |
17 |
5 |
Изолированный соевый белок 96% |
150 |
25 |
10 |
Кислота лимонная кристаллическая |
— |
25 |
8 |
Коньяк |
— |
15 |
5 |
Кориандр молотый |
— |
20 |
5 |
Корица молотая |
— |
20 |
8 |
Ликер |
— |
20 |
7 |
Масло растительное |
240 |
17 |
5 |
Молоко сухое |
120 |
20 |
5 |
Молоко цельное |
255 |
18 |
5 |
Мука картофельная |
180 |
30 |
10 |
Мука кукурузная |
160 |
30 |
10 |
Мука пшеничная |
160 |
30 |
10 |
Мускатный орех молотый |
— |
20 |
5 |
Перец душистый молотый |
— |
20 |
5 |
— |
20 |
5 |
|
Пшеничные пищевые волокна 400 |
16 |
— |
— |
Сахарная пудра |
180 |
25 |
10 |
Сахарный песок |
230 |
25 |
10 |
Сода питьевая |
— |
28 |
12 |
Соль поваренная пищевая |
— |
30 |
10 |
Сухари молотые |
125 |
15 |
5 |
Уксус |
— |
15 |
5 |
— |
30 |
10 |
|
Яичный порошок |
100 |
25 |
10 |
Яйцо свежее |
258 |
— |
— |
С Уважением, Горбунов Евгений.
Теги: сырьё, рецептуры, добавки, разное.
Понравиласть статья? Оцените её поставив соответствующую звездочку.
Хотите получать ссылки на новые статьи на электронную почту "Подпишитесь на новости".
Внимание!!! При цитировании текста статей и использовании любых материалов с портала "Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии." ссылка на сайт https://foodteh.ru/ обязательна .
Добавить комментарий