Основными функциями программы производственного контроля являются:

• организация безопасной работы персонала;

• контроль и осуществление лабораторных исследований продукции;

• организация медицинских осмотров персонала;

• контроль за наличием сертификатов и проведением сертификации продукции;

• контроль безопасности сырья и материалов используемых для производства продукции;

• контроль безопасности готовой продукции;

• организация и ведение отчетности по организации производственного контроля;

• контроль проведением санитарно-противоэпидемических мероптиятий;

• разработка мер направленных на устранение нарушений;

• поднятие уровня доверия клиентов;

• улучшить взаимопонимание и контакты с контролирующими органами СЭС;

• избежать лишних проблем.

  Она накладывает определенные обязанности на лиц ответственных за соблюдение данной программы, а также предусматривает ответственность за её несоблюдение.

Программа производственного контроля разрабатывается в строгом соответствии с действующими нормативно техническими документами, а также действующего законодательства. Основными нормативными ссылками являются Федеральные законы «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказы министерства здравоохранения, некоторые государственные стандарты и санитарные правила.

Скачать образец ППК *.pdf

Скачать образец приказа о назначении ответственного лица  для исполнения ППК*.pdf

С Уважением Горбунов Евгений.

Понравиласть статья? Оцените её поставив соответствующую звездочку. Хотите получать ссылки на новые статьи на электронную почту "Подпишитесь на новости".
Внимание!!! При цитировании текста статей и использовании любых материалов с портала "Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии." ссылка на сайт https://foodteh.ru/ обязательна .

Добавить комментарий