Рекомендации по работе с JGL

Решил поделиться опытом по работе и настройке китайского пельменного аппарата серии JGL — 120 и других. На мой взгляд это простые в обслуживании и ремонте аппараты имеющие большое количество модификаций штамп-форм.

Данные машины для формовки полуфабрикатов в тесте обладают следующими преимуществами:

- надежные и достаточно производительные, что позволяет использовать их в небольших цехах, а также встраивать в крупные производственные линии.

- достаточно "лояльные" к тесту и фаршу, в отличии например от равиольной линии.

- имеют широкие возможности регулировки.

- за счет сменных формующих модулей позволяют выпускать разнообразные по форме и размеру полуфабрикаты в тесте;

- за счет простоты конструкции требуют минимальный уровень технического обслуживания и ремонта (при соблюдении ППРиТО).

- могут использоваться для автоматизации производственных цехов занимающихся выпуском пельменей "классической" ручной лепки.

Скачать инструкцию по работе и настройке аппарата JGL 120 (*.pdf ~152 Kb)

С Уважением Горбунов Евгений.