Сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов

16 Февраль 2015

Иногда для проведения небольших экспериментов или при приготовлении новых блюд необходимо знать объемные веса некоторых продуктов. Если например нет под рукой точных весов. Приведенная ниже таблица позволит сориентироваться в приблизительных количествах тех или иных ингредиентов.

Читать далее

Внеплановые проверки Роспотребнадзора

15 Февраль 2015

В силу высокой загруженности не мог раньше поделиться своим мнением о подписании президентом Российской Федерации — Федерального Закона № 532 — ФЗ от 31.12.2014 года «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок».

Читать далее

Реклама

Технология производства жареных пельменей. (Чебупели)

09 Февраль 2015

Готовые к употреблению пельмени. Чебупели.Уважаемые, читатели!

Сегодня Я хочу затронуть объемную, очень интересную и на мой взгляд перспективную область современного производства готовых к употреблению продуктов питания. В данной статье будет подробно разобрана технология производства готовых к употреблению пельменей, чебуреков и их производных чебупелей, бельмешей, и т. д. Думаю почти все видели подобные продукты на прилавках больших супермаркетов, так и в мелких розничных точках.

Читать далее

Производство Хинкалей. Технология. Рецептура

26 Декабрь 2014

Хинкали. Технология. Производство. РецептураВ данной статье Вы узнаете принципы производства хинкалей, некоторые особенности их производства, также основные издержки производства.

Хинкали это вид пельменей которые являются грузинским национальным блюдом.

Читать далее

Реклама

Технология копченых, варено-копченых деликатесных изделий

24 Декабрь 2014

Варено-копченый карбонадКопченые, варено-копченые и запеченые деликатесные изделия имеют большую популярность среди потребителей, и является незаменимым продуктом к праздничному столу. Деликатесная группа продукции обладает приятными вкусовыми качествами с нежным ароматом копчения, а также имеют богатую биологическую ценность.

Читать далее

^ Наверх ^