Обновление

06 Ноябрь 2017

ОбновлениеУважаемые друзья и подписчики!

Некоторое время не было времени заниматься своим проектом https://foodteh.ru/ в силу высокой загруженности, как на работе в связи с открытием новых направлений производства продукции, так и в силу достижения поставленных целей.

Хочу с Вами поделиться хорошей новостью, так как Я поступил в аспирантуру ВНИИ им. Горбатого, с моей точки зрения это очень хорошее инвестирование в мое профессиональное развитие.

До конца этого года планирую полностью восполнить пробелы в работе ресурса, возобновить активное пополнение статей, доработать некоторый функционал сайта.

 

С Уважением, Горбунов Евгений.


Мясная начинка для блинчиков. Рецептура

25 Май 2017

В сегодняшней статье Вы сможете познакомиться с рецептурами мясных начинок для производства блинчиков.

Представленные в статье рецептуры начинок обладают хорошими вкусовыми качествами, и разными ценовыми сегментами продукции от «среднего» до «премиума».

Читать далее

Реклама

Наиболее частые ошибки технолога

18 Май 2017

В сегодняшней статье Я представляю Вашему вниманию наиболее частые ошибки технолога, которые встречаются в пищевом производстве. В данной статье Я не буду разбирать ошибки которые связанны с третьими силами (например: отказ оборудования, нарушение электроснабжения, сбой программного обеспечения оборудования и т. д.), а рассмотрю только наиболее часто встречающиеся ошибки именно технолога пищевого производства.

Читать далее

Функциональные продукты питания

12 Май 2017

Функциональные продукты питанияВ настоящее время большое количество исследований и разработок пищевых продуктов проходит в области производства сбалансированных, диетических и лечебно-профилактических продуктов питания. Чаще всего такие продукты называют функциональными продуктами питания.

Мясоперерабатывающая отрасль также принимает активное участие в разработке продуктов питания функционального назначения.

Читать далее

Реклама

Блинный лист. Рецептура.

10 Май 2017

Блинный лист. РецепураУважаемые друзья и подписчики!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецептуру блинчиков, которые относятся к моей специальности лишь косвенно, они используются при производстве блюд высокой готовности, таких как блинчики с мясной начинкой, с куриной начинкой.

Данный блинный лист обладает очень хорошими вкусовыми качествами, имеет привлекательный внешний вид, и достаточно не высокую сырьевую себестоимостью.

Читать далее

^ Наверх ^