Гранулы с животным белком. Рецептура

10 Март 2017

В данной статье представлена рецептура белковых гранул, на основе животного белка (полученной из свиной шкурки).

Данный вид гранул может использоваться как в колбасном производстве, производстве полуфабрикатов и других реструктурированных продуктов.

Читать далее

Пельмени свино-говяжьи. Рецептура

02 Март 2017

Предлагаю Вашему вниманию рецептуру свино-говяжьих пельменей.

Данная рецептура имеет отличные потребительские качества, приятный вкус и аромат готовых полуфабрикатов.

Для производства данного вида полуфабрикатов используется хорошее пельменное тесто. Подробнее о тесте можно прочитать в статье по ссылке.

Читать далее

Реклама

Проектные работы

31 Январь 2017

Проектные работыРад Вам сообщить закончен еще один важный этап в работе портала «Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии.».

Мною были закончены работы по разработке моделей основного и вспомогательного оборудования для мясоперерабатывающих технологий.

Теперь во всех последующих статьях где будут разбираться проблемы компоновки цехов, оптимизации машинно-аппаратурной схемы, проектирование цехов будут представлены достаточно объемные видео материалы (3Д-прогулки) по данным цехам.

Читать далее

Правила разработки Бизнес-плана

10 Январь 2017

Многие начинающие и состоявшиеся предприниматели при планировании основания нового бизнеса сталкиваются с проблемой его документального обоснования. Которая начинается с моделированием его затратной, технологической части; видами, объемами и качеством производимых товаров и услуг; экономической части с обоснованием возможных рисков и сроков окупаемости проекта — именно для этих целей необходим грамотно составленный бизнес-план. Также бизнес план будет очень полезен при получении заемных материальных средств, и привлечения инвесторов в проект.

Читать далее

Реклама

Расчет точки безубыточности предприятия

07 Декабрь 2016

Точка безубыточности предприятияУважаемые друзья и подписчики!
В сегодняшней теме подробно поговорим про расчет точки безубыточности  цеха или всего мясоперерабатывающего предприятия.
Точка безубыточности является крайне важным  параметром для анализа жизнеспособности и экономической эффективности предприятия. Позволяет определить минимальный объем производимой продукции при котором все постоянные и переменные расходы предприятия будут компенсироваться полученными доходами от реализации произведенных товаров.
Каждая единица сверх точки безубыточности произведенного объема продукции -  будет приносить предприятию прибыль.

Читать далее

^ Наверх ^