Уважаемые, друзья и подписчики!

С небольшим опозданием составлен план на развитие портала "Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии." на 2017 год.

Запланирована большая работа по наполнению портала новым и интересным материалом, поддержанием портала в активном состоянии, улучшении его работы и т. д.

Рад Вам сообщить закончен еще один важный этап в работе портала «Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии.».

Мною были закончены работы по разработке моделей основного и вспомогательного оборудования для мясоперерабатывающих технологий.

Теперь во всех последующих статьях где будут разбираться проблемы компоновки цехов, оптимизации машинно-аппаратурной схемы, проектирование цехов будут представлены достаточно объемные видео материалы (3Д-прогулки) по данным цехам.

Уважаемые друзья, подписчики и все, все, все...!

Портал «Мясо. Мясопродукты. Пищевые технологии» от всей души поздравляет Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством.

От всей души желаем Вам здоровья, счастья, успехов в Новом году, исполнения желаний и достижения своих самых грандиозных целей.

С Уважением, команда foodteh.ru.

Уважаемые, друзья и подписчики!

В сегодняшней статье мы подробно рассмотрим тему вакуумной технологии упаковки мясных и мясосодержащих продуктов, как готовых продуктов так и полуфабрикатов.

Вакуумная упаковка наряду с упаковкой в модифицированные газовые среды завоевала практически весь рынок колбасных и деликатесных изделий, полуфабрикатов, охлажденного и замороженного мяса, разнообразных полуфабрикатов и прочих изделий из мяса и птицы.

Уважаемые друзья и подписчики!
В сегодняшней теме подробно поговорим про расчет точки безубыточности  цеха или всего мясоперерабатывающего предприятия.
Точка безубыточности является крайне важным  параметром для анализа жизнеспособности и экономической эффективности предприятия. Позволяет определить минимальный объем производимой продукции при котором все постоянные и переменные расходы предприятия будут компенсироваться полученными доходами от реализации произведенных товаров.
Каждая единица сверх точки безубыточности произведенного объема продукции -  будет приносить предприятию прибыль.