В сегодняшней статье предлагаю Вашему вниманию обзор рисовой муки и технологию использования в мясоперерабатывающей промышленности. Рисовая мука хорошо себя зарекомендовала в качестве многофункциональной пищевой добавки при производстве разнообразным мясных и мясо содержащих продуктов.

Уважаемые друзья и подписчики!

В сегодняшней статье Вы можете познакомиться с технологией и отработанной рецептурой производства сырокопченого сервелата «Зернистый» высшего сорта премиум класса, с отменными вкусовыми и потребительскими качествами.

В сегодняшней статье Вы сможете ознакомиться с положительными и отрицательными сторонами технологии шоковой заморозки продуктов питания. Данная технология позволяет сохранить все полезные качества продукции, потребительские свойства (внешний вид), а также снизить риски связанные с хранением / временным хранением и использование других видов заморозки пищевых продуктов.

Предлагаю Вашему вниманию рецептуру свино-говяжьих пельменей.

Данная рецептура имеет отличные потребительские качества, приятный вкус и аромат готовых полуфабрикатов.

Для производства данного вида полуфабрикатов используется хорошее пельменное тесто. Подробнее о тесте можно прочитать в статье по ссылке.