Пельмени средние

Зачастую на производстве требуется разработать новый вид продукции либо улучшить старый с заданными технологическими свойствами и ценой готового продукта который смог бы занять определенную нишу рынка.

В своей работе Я стараюсь подбирать сырье и пищевые добавки входящие в состав рецептуры таким образом чтобы в случаи необходимости можно было заменить часть сырья на другое более дешевое или более дорогое в зависимости от преследуемых целей (улучшить или удешевить продукт).