Применение: Разрешено
| Название: | Лютеин |
| Химическая формула: | С40Н56О2 |
| Молекулярная масса: | 568,88 |
| Внешний вид: | Темная желтовато-коричневая жидкость. |
| Получение: | Экстракцией из съедобных фруктов, растений. |
| Свойства: | Хорошо растворим в растительных маслах, гексане. Нерастворим в воде. |
| Воздействие на человека: | Безопасен для человека. |
| Применение: | Используется для подкрашивания жиров, растительных масел,соусов. напитков, кондитерских изделий. |