Применение: Разрешено
| Название: | Аннато, биксин, норбиксин |
| Химическая формула: | С25Н30О4 (биксин), С24Н28О4 (норбиксин), |
| Молекулярная масса: | 394,5 ; 380,5 |
| Внешний вид: | Раствор (биксин) или порошок от темнокрасно-коричневого до красно-пурпурного. |
| Получение: | Экстрагированием оболочек семян орлеанового дерева. |
| Свойства: | Биксин неарстворим в воде, биксин и норбиксин слабо растворимы в этаноле. |
| Воздействие на человека: | Не обладает А-витаминной активностью, Некоторая аллергенность. |
| Применение: | Используются для подкрашивания маргаринов, сыров,копченой рыбы, десертов, мороженного. |