Применение: Разрешено
| Название: | β-Апо-8-каротиновой кислоты ( С 30 ) этиловый эфир |
| Химическая формула: | С32Н44О2 |
| Молекулярная масса: | 460,70 |
| Внешний вид: | Ккристаллы или кристаллический порошок от красного до фиолетово-красного цвета. |
| Получение: | Химическим синтезом. |
| Свойства: | Растворим в хлороформе, слаборастворим в растительных маслах, очень слаборастворим в этаноле и нерастворим в воде. |
| Воздействие на человека: | Усваивается только небольшая часть, большая часть выделяется с калом. |
| Применение: | Окрашивание растительных масел,маргаринов, кремов, соусов, напитков. |