Применение: Разрешено
| Название: | Сахарный колер IV |
| Химическая формула: | Сложная смесь продуктов карамелизации углеводов |
| Молекулярная масса: | - |
| Внешний вид: | Порошок или водный раствор от темно-коричневого или черного цвета |
| Получение: | Карамелизации углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза) в присотсвии кислот или щелочец с внесением аммонийных и сульфитных соединений. |
| Свойства: | Аналогично Е150a Устойчив к кислотам. |
| Воздействие на человека: | Допустимая норма до 200 мг на кг массы тела человека в сутки. |
| Применение: | Применяется в алкогольной и безалкогольной промышленности, кондитеской, сыроваренной, косметической и фармацевтической просышленности. |