Применение: Разрешено
| Название: | E141ii Медные комплексы хлорофиллинов |
| Химическая формула: | C34H32CuN4O5 (медный комплекс хлорофиллина a) C34H30CuN4O6 (медный комплекс хлорофиллина b) |
| Молекулярная масса: | 640.20, 354,18 соответственно |
| Внешний вид: | Порошок темно-зеленого или синевато-черного цвета. Водные растворы темно-зеленого цвета |
| Получение: | Аналогично с Е140ii |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде, не растворим в растительных масла. Хорошая устойчивость к килотам и нагреванию. |
| Воздействие на человека: | Не оказывает на здоровье человека негативного эффекта. Допустимое суточное потребление до 15 мг/кг массы тела. |
| Применение: | Широко применяется в алкогольной и безалкогольной промышленнсти, консервах, молочной промышленнсти, кондитерке и т.д. |