Применение: Запрещено
| Название: | Е128 Красный 2G |
| Химическая формула: | C18H13N3Na2O8S2 |
| Молекулярная масса: | 509.43 |
| Внешний вид: | Порошок или гранулы красного цвета |
| Получение: | Химическим синтезом |
| Свойства: | Синтетический краситель. Хорошо растворим в воде, не растворим в спирте, растительных и животных жирах. |
| Воздействие на человека: | Допустимое потребление до 0.1 мг/кг массы тела в сутки. В России не допускается для применения в пищевых целях. |
| Применение: | В европе применяется в мясной промышленности для колбасных изделий и рубленных полуфабрикатов. |