Применение: Разрешено
| Название: | Е122 Азорубин |
| Химическая формула: | C20H12N2Na2O7S2 |
| Молекулярная масса: | 502.44 |
| Внешний вид: | Порошок или гранулы темнокрасного цвета. |
| Получение: | Данный пищевой краситель полчают методом химического синтеза. |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде, не растворим в растительных и животных жирах. Химически стабильный краситель. |
| Воздействие на человека: | Допустимое суточное потребление не более 4 мг/кг массы тела в сутки. |
| Применение: | Применется во многих отраслях пищевой промышленности (кондитерка, безалкогольная , молочкая и т.д.). Применяется как моно краситель, или в смеси с другими красителями. |