Применение: Разрешено
м
| Название: | Крахмал ацетилированный окисленный |
| Химическая формула: | Смесь продуктов расщепления ацетилированного нативного крахмала |
| Молекулярная масса: | 30-300 кДа |
| Внешний вид: | Порошок белого цвета |
| Получение: | Химической модификацией нативного крахмала |
| Свойства: | Хорошо растворим в теплой воде, среднерастворим в холодной воде |
| Воздействие на человека: | Как нативный крахмал |
| Применение: | Применяется как эмульгатор, загуститель, стабилизатор консистенции. |