FOODTEH.RU

Ортофосфат кальция 2-замещенный (E341 ii)

Мясо. Мяопродукты. Пищевые технологии

Применение: Разрешено
Название:Ортофосфат кальция 2-замещенный
Химическая формула:CaHPO4
Молекулярная масса:136,06
Внешний вид:Белые кристаллы или порошок
Получение:Химическим синтезом
Свойства:Плохо растворим в воде, нерастворим в спитре.
Воздействие на человека:Допустимо потребление до 70 мг на кг массы тела в сутки
Применение:

Применяется при производстве молочных продуктов, проявляет эмульгирующие и консервирующие, антислеживающиеся свойства.



Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.