Применение: Разрешено
| Название: | Ортофосфат калия 1-замещенный |
| Химическая формула: | KH2PO4 |
| Молекулярная масса: | 136.09 |
| Внешний вид: | Бесцветные кристаллы или белый порошок |
| Получение: | Химическим синтезом путем взаимодействия фосфорной кислоты с гидроксидом калия |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде, нерастворим в спитре. |
| Воздействие на человека: | Допустимо потребление до 70 мг на кг массы тела в сутки |
| Применение: | Применяется как регулятор кислотности и стабилизатор. При производстве мясных и рыбных продуктов в качестве влагоудерживающего агента, как соли плавители, молочных продуктов. |