Название: | Малат калия |
Химическая формула: | C4H4O5K2 |
Молекулярная масса: | 210.27 |
Внешний вид: | Бесцветный водный раствор |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида калия |
Свойства: | Растворим в воде |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | В пищевой промышленности практически не применяется |