Название: | Малат натрия |
Химическая формула: | C4H4O5Na2 |
Молекулярная масса: | 178,05 |
Внешний вид: | Белый кристаллический порошок |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида натрия |
Свойства: | Растворим в воде |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | В пищевой промышленности практически не применяется |