FOODTEH.RU

Малат аммония (однозамещенный и двухзамещенный) (E349 )

Мясо. Мяопродукты. Пищевые технологии

Применение: Запрещено
Название:Малат аммония (однозамещенный и двухзамещенный)
Химическая формула:C4H5O5NH4 и C4H4O5(NH4)2
Молекулярная масса:151,14 и 168,15
Внешний вид:Белые кристалы
Получение:Химическим синтезом из яблочных кислот и нашатырного спирта
Свойства:Хорошо растворимы в воде, нерастворимы в спирте
Воздействие на человека:Аналогично яблочным кислотам
Применение:Не разрешешы для использования в качестве пищевой добавки


Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.