Название: | Малат аммония (однозамещенный и двухзамещенный) |
Химическая формула: | C4H5O5NH4 и C4H4O5(NH4)2 |
Молекулярная масса: | 151,14 и 168,15 |
Внешний вид: | Белые кристалы |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и нашатырного спирта |
Свойства: | Хорошо растворимы в воде, нерастворимы в спирте |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | Не разрешешы для использования в качестве пищевой добавки |