FOODTEH.RU

Ортофосфат магния 1-замещенный (E343 i)

Мясо. Мяопродукты. Пищевые технологии

Применение: Разрешено
Название:Ортофосфат магния 1-замещенный
Химическая формула:Mg(H2PO4)2
Молекулярная масса:218.30
Внешний вид:Белые кристаллы
Получение:Химическим синтезом фосфорной кислоты и гидроксидом  магния.
Свойства:Плохо растворим в воде, нерастворим в спитре.
Воздействие на человека:Допустимо потребление до 70 мг на кг массы тела в сутки
Применение:

Применяется в качестве антислеживающего агента, а также при переработке овощей и фруктов для улучшения структуры.



Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.