Название: | Малат кальция |
Химическая формула: | C4H4O5Ca |
Молекулярная масса: | 172.14 |
Внешний вид: | Белый порошок |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида кальция |
Свойства: | Практически нерастворим в воде |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | В пищевой промышленности практически не применяется |