Название: | Малат натрия 1-замещенный |
Химическая формула: | C4H5O5Na |
Молекулярная масса: | 156.07 |
Внешний вид: | Белый порошок |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида натрия |
Свойства: | Растворим в воде |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | В пищевой промышленности практически не применяется |