Применение: Разрешено
Название:Аскорбат натрия
Химическая формула:C6H7O6Na
Молекулярная масса:198.11
Внешний вид:Кристаллический порошок от белого или почти белого цвета
Получение:Получают химической реакцией аскорбиновой кислоты с гидроксидом натрия
Свойства:Хорошо растворим в воде, среднерастворима в спирте. Не растворим в жирах.
Воздействие на человека:Является витамином, оказывает стимулирующее действие на органимз человека.
Применение:Используется как антиокислитель, регулятор кислотности, стабилизатор окраски. Применяется во многих отраслях пищевой промышленности от переработки фруктов, молока, мяса.


Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.