Применение: Разрешено
Название:Аскорбат кальция
Химическая формула:(C6H7O6)2Ca
Молекулярная масса:426.35
Внешний вид:Кристаллический порошок от белого или серовато-желтого цвета
Получение:Получают химической реакцией аскорбиновой кислоты с гидроксидом кальция
Свойства:Хорошо растворим в воде, среднерастворима в спирте. Не растворим в жирах.
Воздействие на человека:Является витамином, оказывает стимулирующее действие на органимз человека.
Применение:Используется как антиокислитель, регулятор кислотности, стабилизатор окраски. Применяется во многих отраслях пищевой промышленности от переработки фруктов, молока, мяса.


Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.