Применение: Разрешено
| Название: | Натамицин (пирамицин) |
| Химическая формула: | C33H47NО13 |
| Молекулярная масса: | 665,74 |
| Внешний вид: | Кристаллический порошок белого или кремового цвета |
| Получение: | Ферментативным синтезом |
| Свойства: | Нерастворим в воде |
| Воздействие на человека: | Допустимое суточное потребление 0,3 мг на кг массы тела. Антибиотик может формировать устойчивость у болезнетворных микроорганизмов. |
| Применение: | Применяется как антибиотик, который угнетает развитие и рост дрожжей и плесеней. Применяется для обработки поверхности и производства сыров, сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий. |