Применение: Разрешено
| Название: | Низин |
| Химическая формула: | C143H230N42О37S7 |
| Молекулярная масса: | 3354,12 |
| Внешний вид: | Белый или желтоватый порошок |
| Получение: | Ферментативным синтезом |
| Свойства: | Среднерастворим в воде |
| Воздействие на человека: | Допустимое суточное потребление до 0,8 мн/кг массы тела. Имеет белковую структуру, по этому усваивается как белки |
| Применение: | Применяется как антибиотик, который угнетает бактерии. Применяется при производстве сыров, молочных продуктов, производстве пива и некоторых других пищевых продуктов. |