Применение: Разрешено
Название:Лимонная  кислота
Химическая формула:C6H8O7
Молекулярная масса:192.13
Внешний вид:Кристаллический порошок от белого  цвета или бесцветные кристаллы.
Получение:Из природных источников или ферментацией сахаросодержищих продуктов.
Свойства:Хорошо растворим в воде, среднерастворим в спиртах.
Воздействие на человека:Является одним из промежуточных компонентов обменных процессов в клетках.Полностью усваивается
Применение:

Применяется в качестве вкусовой добавки, оказывает ускорение и фиксацию окраски мясных изделий, производстве жиров, овощных продуктов, консервах, алкогольных и безалкогольных напитках.



Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.