Применение: Разрешено
Название:Лактат кальция
Химическая формула:(CH3CH(OH)COO)2Ca
Молекулярная масса:218.22
Внешний вид:Кристаллический порошок от белого до кремового  цвета.
Получение:Химическим синтезом из молочной кислоты
Свойства:Хорошо растворим в воде и спиртах
Воздействие на человека:Аналогично со свойствами молочной кислоты легко усваивается в организме человека
Применение:

Применяется как регулятор кислотности в чистом виде или с молочной кислотой. Оказывает бактерицидное действие.

Используется при производстве продуктов из  фруктов и овощей.



Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.