Применение: Разрешено
| Название: | Лактат кальция |
| Химическая формула: | (CH3CH(OH)COO)2Ca |
| Молекулярная масса: | 218.22 |
| Внешний вид: | Кристаллический порошок от белого до кремового цвета. |
| Получение: | Химическим синтезом из молочной кислоты |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде и спиртах |
| Воздействие на человека: | Аналогично со свойствами молочной кислоты легко усваивается в организме человека |
| Применение: | Применяется как регулятор кислотности в чистом виде или с молочной кислотой. Оказывает бактерицидное действие. Используется при производстве продуктов из фруктов и овощей. |