Название: | Лактат кальция |
Химическая формула: | (CH3CH(OH)COO)2Ca |
Молекулярная масса: | 218.22 |
Внешний вид: | Кристаллический порошок от белого до кремового цвета. |
Получение: | Химическим синтезом из молочной кислоты |
Свойства: | Хорошо растворим в воде и спиртах |
Воздействие на человека: | Аналогично со свойствами молочной кислоты легко усваивается в организме человека |
Применение: | Применяется как регулятор кислотности в чистом виде или с молочной кислотой. Оказывает бактерицидное действие. Используется при производстве продуктов из фруктов и овощей. |