Название: | Тартрат калия-натрия |
Химическая формула: | C6H4O6NaK |
Молекулярная масса: | 282.23 |
Внешний вид: | Белые или бесцветные кристаллы. |
Получение: | Химическим синтезом |
Свойства: | Растворим в воде. Нерастворим в спирте и жирах |
Воздействие на человека: | Аналогично винной кислоте |
Применение: | Применяется как антиоксиданты, комплексообразователь и стабилизаторы окраски. При производстве фруктовых и овщных консервов. |