Название: | Тартрат натрия 2-замещенный |
Химическая формула: | C6H4O6Na2 |
Молекулярная масса: | 230,8 |
Внешний вид: | Бесцветные кристаллы. |
Получение: | Химическим синтезом винной кислоты с гидроксидом натрия |
Свойства: | Растворим в воде. Нерастворим в спирте и жирах |
Воздействие на человека: | Аналогично винной кислоте |
Применение: | Применяется как антиоксиданты и стабилизаторы окраски. |