FOODTEH.RU

Тартрат калия 1-замещенный (E336 i)

Мясо. Мяопродукты. Пищевые технологии

Применение: Разрешено
Название:Тартрат калия 1-замещенный
Химическая формула:C6H5O6K
Молекулярная масса:188.16
Внешний вид:Белые кристаллы.
Получение:Выделениеим из отходов винодельческой продукции
Свойства:Растворим в воде. Нерастворим в спирте и жирах
Воздействие на человека:Аналогично винной кислоте
Применение:

Применяется как антиоксиданты, комплексообразователь и стабилизаторы окраски.



Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.