Название: | Изоаскорбат калия |
Химическая формула: | C6H7O6K |
Молекулярная масса: | 216.13 |
Внешний вид: | Кристаллы белого цвета. |
Получение: | Химическим синтезом из изоаскорбиновой кислоты и гидроксида калия |
Свойства: | Хорошо растворяется в воде и спиртах, нерастворима в жирах. |
Воздействие на человека: | Не имеет витаминного эффекта |
Применение: | Не применяется в качестве пищевой добавки |