Применение: Разрешено
| Название: | Янтарная кислота |
| Химическая формула: | C4H6O4 |
| Молекулярная масса: | 118,09 |
| Внешний вид: | Белые или бесцветные кристаллы |
| Получение: | Химическим синтезом |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде в зависимости от температуры воды |
| Воздействие на человека: | Является естественным метаболитом клеток живых организмов |
| Применение: | Применяется как регулятор кислотности и стабилизатор при производстве десертов, алкогольных напитков, бульонов и рыбы. |