Применение: Разрешено
| Название: | Тартрат кальция |
| Химическая формула: | C4H4O6Ca |
| Молекулярная масса: | 224.18 |
| Внешний вид: | Прозрачные кристаллы |
| Получение: | Выделением из отходов виноделия |
| Свойства: | Практически не растворим в воде |
| Воздействие на человека: | Аналогично винной кислоте |
| Применение: | Применяется в винной промышленности, иногда производстве сыров, переработки плодоовощной продукции. |