FOODTEH.RU

Малат кальция 1-замещенный (E352 i)

Мясо. Мяопродукты. Пищевые технологии

Применение: Разрешено
Название:Малат кальция 1-замещенный
Химическая формула:(C4H5O5)2Ca
Молекулярная масса:306.26
Внешний вид:Белый порошок
Получение:Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида кальция
Свойства:Растворим в воде
Воздействие на человека:Аналогично яблочным кислотам
Применение:В пищевой промышленности практически не применяется


Материалы сайта https://foodteh.ru/. При копировании ссылка на источник обязательна.