Название: | Малат кальция 1-замещенный |
Химическая формула: | (C4H5O5)2Ca |
Молекулярная масса: | 306.26 |
Внешний вид: | Белый порошок |
Получение: | Химическим синтезом из яблочных кислот и гидроксида кальция |
Свойства: | Растворим в воде |
Воздействие на человека: | Аналогично яблочным кислотам |
Применение: | В пищевой промышленности практически не применяется |