Применение: Запрещено
| Название: | Холевая кислота |
| Химическая формула: | C24H40O5 |
| Молекулярная масса: | 408.57 |
| Внешний вид: | Белые или бесцветные кристалы с резким горьким вкусом и сладковатым послевкусием. |
| Получение: | Щелочным гидролизом желчи |
| Свойства: | Хорошо растворим в спирте, плохо растворима в воде |
| Воздействие на человека: | Является одним из компонентов сереции в печени животных и человека. |
| Применение: | Не разрешена для применения в качестве пищевой добавки. Чаще применяется при производстве кормов и биохимическом синтезе. |