Применение: Разрешено
| Название: | Красный свекольный |
| Химическая формула: | C24H26N2O13 |
| Молекулярная масса: | 550,48 |
| Внешний вид: | Жидкость, паста или порошок от красного до темно-красного цвета. |
| Получение: | Экстрагированием корнеплодов. |
| Свойства: | Очень слаборастворим в ацетоне, практически нерастворим в растительных маслах, нерастворим в этаноле и воде. |
| Воздействие на человека: | Безопасен для человека. |
| Применение: | Окрашивание молочных продуктов, соусов, майонезов, десерты, карамель. |