Применение: Разрешено
| Название: | Сорбат кальция |
| Химическая формула: | (C6H7O2)2Ca |
| Молекулярная масса: | 150.22 |
| Внешний вид: | Белый порошок |
| Получение: | Химическим синтезом |
| Свойства: | Растворим в воде, без вкуса и запаха |
| Воздействие на человека: | Допустимое суточное потребление не более 25 мг на кг массы тела. Полностью расщепляется и усваивается в организме. Может вызывать некоторые слабые аллергические реакции (крапивница). |
| Применение: | Используется для обсыпки сыров и колбас при производстве и хранении. |