Применение: Разрешено
| Название: | Мальтитный сироп |
| Химическая формула: | Смесь мальтита, сорбита, и других глюкоолигосахаридов |
| Молекулярная масса: | 400-600 |
| Внешний вид: | Вязкая прозрачная жидкость, или белые кристаллы |
| Получение: | Гидролизом мальтозных сиропов. |
| Свойства: | Хорошо расстворим в воде. |
| Воздействие на человека: | Допустимое потребление до 15 мг на кг массы тела в сутки. |
| Применение: | Используются в качестве подсластителя при производстве кондитерских изделий, мороженного и некоторых других продуктов. |