Применение: Разрешено
| Название: | Изомальт |
| Химическая формула: | C12H24O11 |
| Молекулярная масса: | 344.32 |
| Внешний вид: | Белые кристалы |
| Получение: | Ферментативное производство |
| Свойства: | Хорошо растворим в воде. Порошок без запаха со сладким вкусом. |
| Воздействие на человека: | Большие дозы потребления могут вызвать метеоризм. |
| Применение: | Применяется как подсластитель в кондитерской, молочной и фруктовой промышленности. |